Hạt cỡ 24 ly trở lên, hái tại vườn xã viên từ tháng 7 đến tháng 9, tách vỏ xanh trong 24 giờ rồi sấy bốn ngày ở lò của hợp tác xã. Nhiệt tăng dần 38 lên 50 độ, ngày cuối đo độ ẩm nhân dưới 2 phần trăm mới ra lò.
Vỏ đã nứt sẵn một đường, kèm khóa mở trong túi, tách bằng tay không cần kìm. Nhân giòn, béo nhẹ, không tẩm muối hay bơ — vị là của hạt, không phải của gia vị.
Trong túi có gì
- 500g mắc ca nguyên vỏ đã nứt, cỡ hạt 24 ly trở lên
- Một khóa sắt mở hạt
- Mặt sau bao ghi tên hộ trồng, ngày vào lò, ngày ra lò và độ ẩm mẻ đó
Để được bao lâu
Túi hút chân không còn nguyên để được 12 tháng kể từ ngày sấy in trên bao. Mở túi rồi dồn vào hộp kín, để chỗ mát, dùng trong 3 tuần.
Khách nói gì
4.7 3 đánh giá
-
Anh Dũng (Thanh Xuân, Hà Nội) ★★★★★
Bao ghi ngày sấy 12/8 và tên hộ, mở ra hạt còn giòn. Đặt sáng thứ Ba, thứ Sáu có hàng ở Hà Nội.
-
Cô Sáu (Buôn Ma Thuột) ★★★★·
Hạt ngon, giòn đều. Trừ một sao vì mùa cao điểm đặt hơi lâu, phải chờ mẻ sấy mới.
-
Chị Ngân (Quận 7, TP.HCM) ★★★★★
Vỏ nứt sẵn nên lấy tay tách được, không cần kìm. Nhân béo nhẹ, không tẩm gì mà ăn không dừng được.